Formaggi F.lli Carai - Penne al Muffone

INGREDIENTI

• 300 gr Pasta tipo penne

• 200 gr di Formaggio erborinato (gorgonzola muffone dei Fratelli Carai)

• 2 o 3 porri di media grandezza

• 2 cucchiai di formaggio parmigiano

• Olio evo, sale, peperoncino quanto basta

PROCEDIMENTO:

Togliere la parte esterna del formaggio e spezzettarlo.

Pulire bene i porri e tagliarli a piccole rondelle.

Mettere una padella sul fuoco con olio, farlo scaldare e mettere a cuocere i porri. A cottura ultimata aggiungere il sale e peperoncino.

Fare amalgamare e aggiungere la pasta cotta al dente e il formaggio parmigiano,

Saltare e servire il piatto ben caldo.

✔ RICETTA TRATTA DAL LIBRO "SI VIVE ANCHE PER MANGIARE" DI SIMONE BIACCHESSI

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